ABOUT THE BOOK

The book 'Kacha Hater Ranna' by Nirupam Banik is a unique cookbook that goes beyond a mere collection of recipes, offering insights into the stories and traditions behind each one. Each recipe is accompanied by the context of its specific time, place, and culture, providing readers with not only cooking techniques but also a deeper appreciation of traditional flavors and cultural depth. The stories alongside the recipes are arranged in a way that allows readers to journey back in time, immersing themselves in the artistry of tradition and culinary heritage. "কাঁচা হাতের রান্না" বইটি নিরুপম বনিকের একটি অনন্য রান্নার বই, যা শুধুমাত্র রেসিপির সংগ্রহ নয় বরং প্রতিটি রেসিপির নেপথ্যের গল্প ও ঐতিহ্যের সন্ধান দেয়। প্রতিটি রেসিপির সাথে সেই নির্দিষ্ট সময়, স্থান এবং সংস্কৃতির পরিবেশ যুক্ত করা হয়েছে, যা পাঠকদের শুধুমাত্র রান্নার কৌশল নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী স্বাদ ও সংস্কৃতির গভীরতর উপলব্ধি দেয়। রেসিপির পাশাপাশি গল্পগুলো এমনভাবে সাজানো হয়েছে যে, পাঠকরা অতীতের সময়ে ফিরে গিয়ে ঐতিহ্য ও রান্নার শৈল্পিকতায় ডুবে যাবেন।

ABOUT THE AUTHOR

Nirupam Banik hails from a middle-class background and serves as a Postal Financial Advisor in the central government. A passionate writer, they have authored two distinctive poetry collections, in Bengali and an earlier book on cuisine, in English. Their latest venture into the culinary world reflects a deep love for food and a commitment to making delicious recipes accessible to all. নিরুপম বনিক মধ্যবিত্ত পটভূমি থেকে উঠে এসেছেন এবং কেন্দ্রীয় সরকারের একজন ডাক আর্থিক পরামর্শদাতা হিসাবে কাজ করেন। একজন নিবেদিতপ্রাণ লেখক হিসেবে, তিনি দুটি একক কবিতা সংকলন এবং একটি রান্না বিষয়ক বই ইংরেজিতে রচনা করেছেন। তার রান্না বিষয়ক সাম্প্রতিক উদ্যোগে খাদ্যের প্রতি গভীর ভালোবাসা এবং সবার জন্য সুস্বাদু রেসিপি সহজলভ্য করার প্রতিশ্রুতি প্রতিফলিত রয়েছে এই "কাঁচা হাতের রান্না" বইটিতে।